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Storie di birra artigianale

Birra e logica

12 Novembre, 2018|Categorie: Territorio|

Fare la birra con quello che c'è. Questo ci insegna la storia, dai sumeri ai monaci di abazia. La [...]

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Un mestiere antico

27 Ottobre, 2018|Categorie: Birraio|

Forse quello veramente più antico è un altro ma anche il birraio è un mestiere molto antico. I sumeri, culla [...]

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Abbinamenti complessi

23 Settembre, 2018|Categorie: De Gustibus|

Senza entrare nel tecnico, evitando quindi di parlare di sensazioni morbide e dure, intervallo di percettibilità di ogni caratteristica [...]

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