Nous aimons la bière et son monde.

Faire de la bière avec ce qui existe, comme par le passé où les choix étaient logiques, naturels et non dictés par le timing et les lois du marché.

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Faire de la bière avec ce qui existe, comme par le passé où les choix étaient logiques, naturels et non dictés par le timing et les lois du marché.

Nous aimons la bière et son monde.

Faire de la bière avec ce qui existe, comme par le passé où les choix étaient logiques, naturels et non dictés par le timing et les lois du marché.

Nos bières sont produites avec la méthode artisanale, elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées, elles refermentent en bouteille, évoluent et s'affinent au fil du temps.

Alors ils doivent être faits!

Nous sélectionnons les meilleurs malts et houblons en fonction de la saisonnalité et des performances des cultures.

Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients anciens et authentiques de notre territoire: miel d'excellentes productions, farine de châtaigne, blé Verna, épeautre biologique du Val Bisenzio, herbes de nos montagnes.

Chacun cuisinait une bière, chaque bière une histoire.

Chaque coup de cœur est une histoire en soi, chaque lot pourrait être différent du précédent en termes d'équilibre en bouche, de saveurs, d'arômes. Cela dépend de la période de production, du temps, des lots de malt et de houblon, du destin, comme par le passé.

Nous sélectionnons les meilleurs malts et houblons en fonction de la saisonnalité et des performances des cultures.

Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients anciens et authentiques de notre territoire: miel d'excellentes productions, farine de châtaigne, blé Verna, épeautre biologique du Val Bisenzio, herbes de nos montagnes.

Chacun cuisinait une bière, chaque bière une histoire.

Chaque coup de cœur est une histoire en soi, chaque lot pourrait être différent du précédent en termes d'équilibre en bouche, de saveurs, d'arômes. Cela dépend de la période de production, du temps, des lots de malt et de houblon, du destin, comme par le passé.

Nous sélectionnons les meilleurs malts et houblons en fonction de la saisonnalité et des performances des cultures.

Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients anciens et authentiques de notre territoire: miel d'excellentes productions, farine de châtaigne, blé Verna, épeautre biologique du Val Bisenzio, herbes de nos montagnes.

Chacun cuisinait une bière, chaque bière une histoire.

Chaque coup de cœur est une histoire en soi, chaque lot pourrait être différent du précédent en termes d'équilibre en bouche, de saveurs, d'arômes. Cela dépend de la période de production, du temps, des lots de malt et de houblon, du destin, comme par le passé.

Merci Val Bisenzio

Nous avons une eau riche en tous les éléments nécessaires pour faire de la bière de manière artisanale et que nous ne pourrions pas faire si nous étions en ville.

Notre peuple

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